农历的三月初三“上巳节”、歌仙节，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，是多个民族的传统节日。这一天还是轩辕黄帝的诞辰，也是纪念王母娘娘蟠桃会的日子，这是一个吉祥又喜庆的日子。明日“三月三”，老人说4菜不上桌，福气不进门，老传统别丢，消灾驱邪添福气，家家好运来！

每年三月三也有一些特定的食物要吃，比如昨天家里的老人就提醒我：“3样不上桌，福气不进门”，听完后我感觉还是很有道理的。而这3样指啥，该如何吃呢，接下来我就详细给大家介绍一下，别不懂吃！

第一种：荠菜煮鸡蛋

俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”，因为三月三的荠菜经过大半年的生长，它已经吸收了天地之灵气，人们在这天用荠菜煮鸡蛋吃，可以消除腿疼或者腰酸背痛等一些疾病，特别是体质差的老人和小孩，在三月三吃了荠菜煮鸡蛋，在以后的日子里，能越来越健康。

食材准备：

荠菜一大把、鸡蛋6-8个、红枣、食盐适量。

做法：

1、把荠菜的老叶摘的扔掉后，将荠菜冲洗干净，然后再把鸡蛋、红枣也都清洗干净就可以了。

2、准备一个大锅，将荠菜、水放入锅中后，再把鸡蛋放入荠菜上摆好，然后放入洗净的红枣和一大勺食盐，食盐可以使鸡蛋吃着更香更入味，不放食盐，煮好的鸡蛋吃着会无味的，然后盖上锅盖，大火将水煮开后改小火，继续煮8分即可关火，煮好的鸡蛋浸泡2小时，味道会更好。

第二种：五彩糯米饭

五彩糯米饭是由五种颜色的糯米做成的，五色糯米饭象征着五谷丰登、国泰民安，在三月三这天，家家户户都会蒸一锅五彩饭，希望在以后的日子里能财源广进、幸福安康。

食材准备：

香枫叶（黑色）、红蓝草（红色）、密蒙花（黄色）、蝶豆花（蓝色）、紫兰草（紫色）、糯米10斤。

做法：

1、把香枫叶、红蓝草、密蒙花、蝶豆花、紫兰草全部都冲洗干净后，分别放入到五个盆中，同时放入半盆水，然后反复的搓它们，把它们的汁水揉出来后，将它们分别放入锅中煮开后放凉。

2、把洗净的糯米分成5等份，然后把糯米分别放入到冷却的汁水中浸泡6-8小时，使糯米染色后捞出即可备用。

3、将5种颜色的糯米全部放入到蒸锅中，然后盖上锅盖，大火将糯米蒸35分钟即可食用。

第三种：黄桃罐头

据说在三月三是王母娘娘的生日，人们为了庆祝她的生日，在这天会举行“蟠桃盛宴”，希望以后的日子能越过越顺！后来在民间，人们在三月三也会吃一个桃子，因为人们认为“桃子”的“桃”和“逃”是谐音，在三月三吃了桃子，可以逃掉一年的灾祸呢，使日子越过越顺利。而在民间，三月三还没有早春桃子成熟，人们在这一天，就会把制作好的黄桃罐头拿出来吃，慢慢

的，民间就有在三月三吃桃子的习俗了。