研究发现爱吃辣的人癌症死亡率比同龄人要低

味不只是一种味蕾的体验，有相关研究证明，它还与我们的身体健康息息相关。根据曾发表在《Circulation》杂志上的一项研究，长期吃辣椒或许能从多个方面来帮助我们延年益寿。研究的主要变量是全因死亡率，次要变量包括心血管疾病、脑血管疾病和癌症相关的死亡率。经过筛选，共有4项研究符合纳入标准，共涵盖570,762名受试者。随机效应汇总分析显示，与不吃或少吃辣椒的人相比，吃辣椒的人全因死亡率的相对风险降低了25%，心血管病死亡率降低了26%，癌症死亡率降低了23%。然而，对于脑血管意外的影响却并没有统计学上的显著差异。研究发现爱吃辣的人癌症死亡率比同龄人要低。

然而，并非所有人都适宜食用辛辣食品。那些患有消化道疾病（例如胃和十二指肠溃疡）的人应避免食用辛辣食物以减少对胃肠道黏膜的刺激。患有痔疮和肛裂等病症的人士也最好不要食用辛辣食品。

辣椒是辛热食品，在气候干燥或酷热时，最好不吃或少吃。对于油脂含量高的麻辣食品，不建议糖尿病患者食用。研究发现爱吃辣的人癌症死亡率比同龄人要低。

健康吃辣一定记住这4点

1.不要过度吃辣。

如果你想吃辣同时又怕过于刺激，可以考虑去掉辣椒籽和内膜，这样可以显著降低辣度。通常来说，辣椒皮的辣味相对较轻。

2.避免空腹吃辣。

北京中医医院治未病中心的副主任医师张国英在《健康时报》的文章中建议，尽可能避免在空腹时食用辣的食物，这样做可以降低辣椒对胃部黏膜的影响，并且在食用辣的食物之后，立刻吃冷冻食品是不建议的，因为温度的巨大变化可能会对肠道和胃的血管造成损伤。

3.吃辣后感到不适，可以饮用牛奶或摄取一些酸奶、发酵豆乳等食品来缓解辣味的刺激

，有助于调节肠道菌群，减轻肠胃不适。

4.食用一些醋也能缓解辣感。

辣椒素是碱性物质，而醋中的醋酸能与其发生酸碱中和反应，通过减少辣椒素的含量可以缓解辛辣程度。

适量食用辛辣食品对健康有利，但过多则可能导致身体不适。喜欢食用辛辣食品的朋友应注意适度，若不适合吃辣，则不必强迫自己。

研究发现爱吃辣的人癌症死亡率比同龄人要低。