吃蛋黄会导致胆固醇升高吗 适量食用无大碍
尽管蛋黄含有较高的胆固醇，研究表明食物中的胆固醇对大多数人血液中胆固醇水平的影响并不显著。人体的胆固醇水平主要受肝脏合成和整体饮食结构的影响，而不是单一食物。对于大部分健康人群来说，适量食用蛋黄不会显著增加患心血管疾病的风险。然而，对于少数胆固醇代谢异常或患有严重高胆固醇血症的人群，可能需要在医生的指导下减少胆固醇的摄入，包括蛋黄。
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