黄陂湖大闸蟹以其青壳背厚、白肚金爪的特点受到不少合肥人的喜爱。11月2日，庐江县的一些大闸蟹养殖场内，养殖户们忙碌地捞出笼中的大闸蟹或进行绑绳工作。有养殖户表示，目前本地大闸蟹已批量上市，晚上是他们最忙的时候，一天能卖出约3000斤。

受夏季连续高温影响，今年黄陂湖大闸蟹的上市时间比去年推迟了近一个月。周谷堆市场的信息员张飘逸提到，目前已有本地大闸蟹陆续进入市场，价格根据个头大小有所不同。

在庐江县南圩村，姚忠会一家经营着百余亩蟹塘。每天他和家人捕捞3000斤大闸蟹销售，主要通过在蟹塘垄上“守株待兔”的方式捕捉。姚忠会介绍，他从八年前开始养殖黄陂湖大闸蟹，现在养殖面积已达160多亩。由于气候原因，今年的大闸蟹上市时间比去年晚了一个月左右。

姚忠会说，每天晚上7点到11点是他和爱人抓蟹的时间，每晚都会抓到大量大闸蟹。他们的六口大蟹塘和一口小塘里，除了水草，还用玉米、螺丝和冻鱼等喂养。现在塘里的大闸蟹小的也有三两左右，大的能达到六七两，价格因个头而异。

庐江县瓦洋河大桥附近的一处大闸蟹养殖场距离黄陂湖仅一公里左右。这里的蟹塘周围安装了监控设备，并设置了玻璃挡板防止大闸蟹逃跑。工作人员王先生表示，眼下大闸蟹已批量上市，每天都要运走一两千斤。大闸蟹会自行爬到岸边，无需放水捕捉。这里总共有600多亩蟹塘，由专人照料。

黄陂湖大闸蟹个体硕大，味道鲜美，蟹肉带有甜味。为了确保品质，庐江县采用生态养殖模式，控制养殖密度。全县养殖大闸蟹约1万亩，年产量约600吨，产值约1.2亿元。合肥市农业农村局透露，合肥市河蟹养殖面积超过两万亩，主要集中在庐江县和巢湖市等地。