中药专家称硫磺枸杞可致慢性中毒

在青海格尔木、甘肃靖远等地，部分商户为了枸杞有个好品相，或使用焦亚硫酸钠给枸杞“提色增艳”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，实地探访的记者被熏得泪流不止。

9月2日，甘肃靖远通报称，当地已成立联合调查组彻查，对于违规违法责任人将依法严惩。

同日下午，青海格尔木也通报“硫枸杞”问题：

2024年9月1日晚，媒体报道了格尔木市个别枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠的情况。节目播出后，格尔木市委、市政府高度重视，迅速成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。

后续调查处理结果将及时向社会公布。

9月2日，相关话题也冲上热搜，引发网友关注。

当地“硫枸杞”现象有多严重？央视财经记者将在靖远县购买到的11个枸杞样本送检，检测结果显示，依照《食品添加剂使用卫生标准》检验得出：所检二氧化硫项目不符合《DBS64/64001-2022》规定，根据每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定结果全部不合格。

涉事生产加工区暂停加工，市监部门负责同志带队调查

9月2日，大皖新闻记者联系了甘肃省靖远县市场监督管理局，工作人员回应大皖新闻记者称，当地多部门联合在现场进行核查，涉事生产加工区暂停加工，核查后的信息将进行发布。该局另外一名工作人员表示，相关监管工作正在进行。

此前靖远县食品安全委员会办公室发布通报称，2024年9月1日晚间，媒体播出了枸杞生产区存在违规违法生产加工问题，涉及靖远县种植户。节目播出后，县委、县政府高度重视，成立联合调查组，彻查枸杞种植加工环节的相关问题，对于违规违法责任人将依法严惩。同时，举一反三，在全县范围内组织开展枸杞生产加工销售问题专项排查，调查处置结果将及时向全社会公布。

9月2日下午，大皖新闻记者也联系了青海省格尔木市市场监管局。据悉，目前该局相关负责同志正带队对“毒枸杞”事件进行调查。

格尔木市人民政府办公室也发布了关于媒体曝光格尔木市枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠问题的情况通报。2024年9月1日晚，媒体报道了格尔木市个别枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠的情况。节目播出后，格尔木市委、市政府高度重视，迅速成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。后续调查处理结果将及时向社会公布。

大量食用或长期食用“毒枸杞”可能会引起慢性中毒

“过量的焦亚硫酸钠会破坏消化道和呼吸道系统，引起结膜炎、支气管炎和呼吸道黏膜损伤等症状，过敏性体质或有哮喘的人群对焦亚硫酸钠也非常敏感。”9月2日，安徽中医药大学中药资源中心主任、副教授杨青山向大皖新闻记者介绍，如果长期食用焦亚硫酸钠浸泡过的枸杞还可能会对肝脏、肾脏等器官有一定的损害，严重的会造成急性中毒，容易引起肝肾损伤和肿瘤等疾病的发生。

杨青山表示，工业硫磺熏制的枸杞会导致胃肠道不适，长期大量食用后有可能会导致胃肠黏膜受损，可能会引起胃肠道不适，出现胃痛、胃胀、恶心等不适。

“硫磺具有一定的毒性，如果大量食用或者长期食用硫磺熏过的枸杞，可能会引起慢性中毒，导致出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。”杨青山告诉大皖新闻记者，使用硫磺熏过的枸杞，可能会导致出现枸杞本身药效降低的情况，因为硫磺和枸杞有可能会发生化学反应，从而可能破坏掉枸杞的药效成分，导致药物无法发挥相应的作用，不能有效地控制患者的疾病，使得疾病加重。

如何鉴别真正的好枸杞？杨青山介绍，可以看外观色泽，正常的枸杞是暗红色，焦亚硫酸钠洗过或者硫磺熏过的枸杞子是鲜红色。通过闻气味和尝味道也可以进行辨别，正常的枸杞具有淡淡的清香味，尝起来先甜后苦，但是焦亚硫酸钠洗过或者硫磺熏过的枸杞子具有浓烈的刺激性气味，尝起来发酸发苦。

除此之外，通过水泡的方式也可以进行鉴别。杨青山表示，正常的枸杞子开水泡后，水的颜色是淡黄色；焦亚硫酸钠洗过或者硫磺熏过的枸杞子被开水泡后，水的颜色是红色的，泡出来的水的气味也有差别。中药专家称硫磺枸杞可致慢性中毒！