很多人一上了年纪，步入中老年年龄段，在饮食上也向着清淡看齐，比较明显的表象是他们一日三餐更喜欢吃面条和稀饭。虽然说以上食物消化吸收很快，但换个角度来看，稀饭和面条等食物很容易导致血糖波动。要知道稀饭中的淀粉分子已经被破坏，所以它消化吸收的速度会加快，就容易导致血糖上的波动。面条也一样，由于在加工过程中，面粉的颗粒度变小，增大了表面积，加快了消化吸收的速度，也就容易导致血糖波动。

再说了中老年人随着年龄的增加，胃肠功能已经下降，稀饭和面条等容易消化的食物过快地通过胃肠道，可能会引起胃肠不适和腹泻的问题。因此建议中老年人在平时的饮食中，可以适当地减少面条和稀饭的摄入，多吃这3种食物，让自己的精力变的更充沛。

1.高蛋白食物

随着年龄的增加，中老年人身体的新陈代谢逐渐减缓，肌肉和其他组织也会逐渐萎缩和减少，导致身体的免疫力下降和骨质疏松等问题。而蛋白质作为构成人体肌肉、骨骼、皮肤等组织的重要成分，它可以帮助中老年人增强身体免疫力，保护骨骼健康，同时可以帮助中老年人维持正常的身体功能，让腿脚变得更有劲。建议中老年人每周摄入适量的牛肉，牛肉的脂肪率很低，很适合中老年人食用。

推荐食谱：土豆西红柿炖牛腩

准备牛腩、西红柿、土豆、干姜、花椒、大料、香叶、番茄酱、生抽、醋、盐和黄酒

1取牛腩切成四方小块，西红柿切块，土豆切块，葱切片，姜切丝。锅里烧水，水开后放入牛腩，倒入1勺料酒，焯出血沫后捞出，温水洗净后备用。

2锅里放油，放入花椒、大料、香叶、干姜、葱煸出香味，再放牛肉煸炒，烹入黄酒，加生抽、番茄酱翻炒均匀。

3再加热水、醋，水开后转中小火煮25分钟，放入土豆、适量食盐煮5分钟，再放入西红柿煮10分钟，关火焖煮10分钟即可。

2.高钙食物

随着年龄的增长，中老年人身体对钙的吸收能力会逐渐降低，很容易导致骨量减少、骨质疏松等问题，进而增加骨折的风险。因此，中老年人每天需要保证充足的钙摄入，建议每天摄入800至1000毫克的钙，可以通过多吃高钙食物进行补给。

市面上高钙食物很多，豆制品、牛奶和海鲜都属于是高钙的食物。今天推荐吃木耳，对中老年人来说，木耳当中含有丰富的粗纤维，可以改善胃肠功能。

推荐食谱：黑木耳青椒炒鸡蛋

准备黑木耳、鸡蛋、青椒、食盐、姜末和蒜末

1取鸡蛋搅打成鸡蛋液，下入适量食盐倒在锅里炒熟，炒好后盛在碗里备用。

2另取一锅，倒入食用油烧至7成油温，下入蒜末姜末煸炒出香，倒入黑木耳和青椒，翻炒片刻倒入适量食盐。

3加入鸡蛋再翻炒，出香味了，放入生抽提鲜即可。

3.高钾食物

随着年龄的增长，中老年人身体对钾的吸收能力会逐渐降低，而钾作为人体必需的重要矿物质之一，它可以维持心脏、肌肉和神经等重要组织的正常运行，同时可以维持电解质平衡，调节血压等。很多中老年人食欲不振，通常也是严重缺钾的一大表现，建议摄入适量的高钾食物来满足身体的需要。

目前市面上有很多的高钾食物，特别是紫菜这种不起眼的食材，含钾量极高且价格实惠，建议中老年人要多吃。

推荐食谱：紫菜芋头腊肉焖饭

准备紫菜、腊肉、大米、胡萝卜、芋头、腊肠、青豆、香菇、酱油、蚝油、食盐和生抽

1起锅热油放入芋头煸炒出香盛出备用。腊肉腊肠香菇提前泡好煮好备用，依次放入腊肉腊肠、香菇、芋头、胡萝卜，倒入泡好的大米。

2倒入清洗好的紫菜，翻拌均匀，最后添加青豆，倒进电饭煲，放入适量矿泉水，按煮饭键。

3煮好之后，放入焯好的青菜，淋入少许猪油，翻拌均匀即可开吃。