昔日的“夜宵顶流”小龙虾,自今年上市以来,价格出现了大跳水。按照往年市场行情,小龙虾上市初期价格较高,随后进入旺季,价格有所冷却,临近8月时还会有所回升。但有摊主表示,今年小龙虾似乎上市即遇冷,价格明显不如往年。
一位摊主老陈告诉记者,去年三四月份时,相同大小的小龙虾可以卖到四五十块钱一斤,即便是今年同期,也能卖到二十多块,五月以来十几块的价格差不多已到往年最低点。“不能再低了,再低利润就很小了。去年刚上市赚了一点钱,现在这个阶段已经要开始亏本了。”老陈说。
5月13日,合肥晚报记者在周谷堆农产品批发市场了解到,目前小龙虾的价格已经到了一年中的低位。以4-6钱的中号青虾为例,上市初期价格为三四十元每斤,目前已经降至10元以内。“小的一般只要六七块一斤”,商户王永强表示。
据观海新闻,“南方小龙虾从4月下旬开始少量进青,5月初开始大量上市,因为价格便宜,卖得特别好。”在即墨农副产品中心批发市场做小龙虾批发生意的周祖程介绍,他主要销售湖北潜江的小龙虾,因为今年小龙虾的产量增大,所以价格相比往年有所下降,较小一点的批发价在8元左右,市场零售价在10元左右;中等个头的批发价格在15元左右,零售价在18元左右;个头较大的批发价在28元左右,零售价格超过了35元。
在小龙虾如此热销的情况下,今年小龙虾的价格为何下跌?业内人士分析,今年养殖户增多,产量高,市场饱和。中国水产品公众号发布的数据显示,我国小龙虾的养殖产量在2022年已经达到289.07万吨,2023年基本超过了300万吨,2024年的产量很可能会比去年更多。
据海报新闻,有研究称,小龙虾的养殖规模和产量逐年扩大,然而近年来虾蟹养殖总体情况并不乐观,河蟹、小龙虾养殖已经不再是暴利行业。具体来看,小龙虾价格连续走低,最直接的原因就是产量增加,供应量过多。
此外,较为单一的品种也带来了更为激烈的价格竞争。智研咨询表示,我国小龙虾行业准入门槛较低,目前以散户养殖为主,近年来一些企业纷纷加入行业,已有企业不断扩充产能。我国生产的小龙虾品种同质化严重,同质化将导致惨烈的价格战,因此小龙虾行业市场竞争比较激烈。
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