162只南极磷虾才能提取1滴油

南极磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾，以群集方式生活，密度达到每立方米10000-30000只。它们长成达6厘米长、2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种（大约共有5亿吨）。162只南极磷虾才能提取1滴油。

南极磷虾的生活习性

南极磷虾绝大多数生活在50米浅的表层。南极磷虾的食道可以从它那透明的外壳看到，是呈现绿色的，它们以微小的浮游植物作为食物，尤其是细小的硅藻（约20微米），从中将初级生产而来的能量转化。硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。162只南极磷虾才能提取1滴油。

南极海域的水温终年是低温，盐度也无大变化，没有江河流人等其他因素干扰，这样稳定的环境造成使南极磷虾变得娇嫩起来，应变能力差，环境略有变动就不能适应。它的适温范围仅在0.64摄氏度~1.32摄氏度，如果温度大于1.80摄氏度就可能给它带来致命的危险。而且，南极磷虾体内有大量极其活跃的消化酶，为了自我保护，在恶劣条件下（如，挤压或脱离海水），会迅速被消化酶溶解。所以，南极磷虾只适宜生活在南极周围比较寒冷的海域，远离南极的海中是找不到南极磷虾的踪迹的。

南极磷虾的繁殖率极高，主要的产卵季节在1月~3月，在大陆棚之上及深海海洋的上区域产卵。雌性每一次会产下6000～10000个卵。然后虾卵在10天中沉入深海2000~3000米的深处。具体地说，南极磷虾产卵后，其卵就开始往下沉边下沉边孵化。孵化后的磷虾磷虾边变态发育，向上缓慢移动，当到达100米水层时，已成为能够直接主动摄食的幼虾了。

在黑暗的冬季，磷虾生活在冰雪覆盖的海面下面，且南极磷虾无法建立起大量脂肪储备，只能靠吃从冰层上刮擦下来的海藻度过冬天。最令人不可思议的是，它们为了减少能量的消耗，还会收缩身体，把自己恢复到幼年时期的样子。通过减缓新陈代谢，南极磷虾可在不进食的情况下生存约200天。随着春天气温的升高，冰层开始融化，贮存在其中的少量空气被释放出来。这些气泡周围生长着一些微型海藻，磷虾用脚不停地拍打，把海藻收集起来，作为食物。太阳光线越或来越强烈，投射到更深的海水中，浮藻开始大量生长，磷虾也离开了慢慢融化变小的冰块，成群结队地聚在一起吞吃这种新生的食物。

由于磷虾食用可产生Omega-3脂肪酸的海藻，因此会在卵和身体内积累起这些脂肪酸。于是，0mega-3脂肪酸可以磷虾油的形式从磷虾中获得。此外，由干藻类能够合成抗氧化功效强大的虾青素，这种类胡萝卜素也同样被磷虾摄入，避免Omega-3脂肪酸氧化。而后者也正是磷虾油呈现特有深红色泽的原因。由于南大洋中的污染物水平极低，因此磷虾油不含环境污染因素。更为重要的是，磷虾油中，大多数Omega-3脂肪酸EPA和DHA与被称为"海洋磷脂"的特定脂肪类型相关联，而其他海洋油脂中，0mega-3脂肪酸则与其他形式的脂肪相关联，通常为甘油三酸酯或乙酯。这种差异十分重要，影响着人体组织融合并使用这些脂肪的途径。因此对人体健康的影响有很大的不同。

南极磷虾的价值

1968年，科学家在南极洲海域首次发现磷虾这种生物。在这之后的半个多世纪里，科学家又接连发现南极磷虾对人类健康的巨大贡献∶

其体内富含Omega-3不饱和脂肪酸DHA、EPA，有一定量的酯化虾青素——天然抗氧化剂，主要在甲壳中，对清除自由基、延缓衰老有着神奇作用。

从南极磷虾体内可以提取到磷虾油，研究发现，磷虾油能有效降低人类血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降低血脂，预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病的作用。并目在人体中具有很好的吸收性。

乔尼·鲍登博士在书中这样介绍∶"只有纯天然的食物才是人类最好的食物，因为它保留了自然界原有的生命结构和活性，这种活性与我们人体有极强的亲和力。"

在哪里可以捕捞南极磷虾?

南极磷虾生活在南极洲附近，但只允许在第48号区捕捞。威德尔海是尤为重要的南极磷虾捕捞地点，但仅限于有浮冰的渔获期。

那里有多少磷虾?

南极磷虾是最为丰富的磷虾品种，也是全世界最大的单一生物量。其数量估计为1.25亿~7.25亿吨。所有磷虾的估计重量远远超过所有人类的总重量。在第48号区（从半岛南部到南乔治亚岛的南极大西洋地区），大量衍生的生物量估计超过6030吨。正是在这里，全世界规模最大的磷虾捕捞机构挪威阿克海洋生物公司和其他企业一起持有捕捞磷虾捕捞许可。

二十世纪七八十年代，以前苏联为首的一些国家开始对南极磷虾进行大规模商业化捕捞。其后，挪威、日本、韩国、中国等国相继加入商业捕捞行列。

磷虾油是如何获得的？

除了在广袤的南极海中寻找和捕捉磷虾的问题之外，还有一项挑战在于如何将其捕捞上船以便加工。传统的捕捞方式是将满满一网鱼/虾拖上船只，但这种方式存在两大主要问题∶

1.在升上水面的过程中，许多小磷虾因自身体重而在网中死去。死亡后，磷虾体内的消化酶会立即开始分解磷虾的身体，降低磷虾制品的品质。

2.在上升水面的过程中，海鸟、海豹和企鹅等众多磷虾捕食者受到大量食物的吸引，如果进入网内，可能会导致死亡。

通过挪威现代化、专业化南极磷虾捕捞船可整个捕捞季（秋季）都停留在南极洲，捕捞到最肥、营养价值最高的南极磷虾。磷虾必须捕捞后1-3h内进行加工处理。通过Aker公司专有的Eco-Harvesting生态渔猎技术用软管将磷虾吸到船上，活虾上船，立即在船上食品级车间加工成干粉。这个过程不会捕捞到鱼类海豹等海洋生物。确保了萃取的磷虾油具有最高新鲜度，并且完整保留了磷脂omega3和虾青素。

继而通过Aker公司独有的Flexitech萃取技术，通过酒精从冷冻磷虾粗粉中萃取出磷虾油，萃取后去除酒精，然后再经过多道工序，对磷虾油进行提纯，在整个生产中不使用其他化学物质或有机溶剂，最终获得最天然纯净的Superba磷虾油。162只南极磷虾才能提取1滴油。