第十届北京鲜食玉米节开幕

7月20日，京津冀鲜食玉米产业大会与第十届北京鲜食玉米节在通州于家务乡拉开帷幕，吸引了国内34家企业及单位，共展出139款鲜食玉米新品种。北京在鲜食玉米品种研发上取得了显著成就，不仅味道甜美、香气扑鼻，还拥有黄、白、紫等多种诱人色泽。第十届北京鲜食玉米节开幕！

位于通州种业园的市农林科学院玉米研究所科研基地内，早春播种的玉米已硕果累累。田间，各种玉米品种被清晰标识，如农科糯336、京彩甜糯669等，便于辨认。其中，“飞花”作为新培育的品种备受瞩目，它属于黄白甜糯型，具有早熟、矮秆、粒色亮丽等特点。蒸煮后，其晶莹剔透、皮薄无渣、甜糯适宜、香味浓郁，被誉为口感上的杰出作品，填补了市场空白。在试吃活动中，“飞花”迅速成为众人追捧的对象。

随着生活水平提升，玉米种植旨在满足更高层次的营养与口感需求。近年来，诸如甜加糯型品种，结合了甜与糯的双重享受，尤其是一种白甜玉米，因其皮薄多汁可生食，如同水果一般，深受消费者喜爱。同时，富含花青素的紫色玉米也颇受市场青睐。

本次活动展示了139种玉米品种，涵盖北京市农科院及多家种业企业的研究成果。中国鲜食玉米种植面积已逾2500万亩，居全球之首，种子出口至世界各地。其中，“京科糯2000”由北京市农林科学院研发，已在全球50多个国家和地区广泛种植，越南年种植面积即超过百万亩。

赵久然指出，未来玉米种植将更加注重健康，科研团队正努力培育富含叶酸、花青素、叶黄素等营养成分的新品种，以满足人们对健康饮食的追求。