10月29日，一段“四川乐山火锅店员工舀潲水油”的视频在网络上引发热议。有网友质疑该店使用潲水油，食品不安全。

对此，火锅店老板王先生回应称，视频内容发生在10月12日晚，舀潲水油是因为潲水桶满了，舀出来的油用来喂鸡。“我们的锅底是一次性的，我敢承诺，任何人发现我们用废油的证据，我们可以奖赏1万元。”

29日下午，乐山市中区市场监管局和公安分局等部门介入调查，追踪视频中的潲水油去向，并对该店食用油进行抽样检验。截至发稿，暂未发现有潲水油回流餐桌。

视频发布于10月28日，29日中午引发大量讨论，数千人留言。视频中，一名服务员在火锅店门口左手拿盆，右手拿勺，从潲水桶里舀出废油，前后共舀了三盆。

评论区中，有网友质疑这是重复利用废油，认为此举明目张胆，要求停业处罚。视频发布者介绍，当时店里有两桌客人，服务员表示这些油不是给客人吃的，而是卖给别人的。

记者来到该火锅店时，店主王先生解释称，潲水油是用来喂鸡的，绝不会使用废油给食客。监控视频显示，当晚王先生发现潲水桶快满后，让服务员处理，服务员随后将油运到乡下的养殖场。

执法人员到达火锅店后，查看了食品经营许可证、潲水运输记录等，并前往王先生的养殖场调查。王先生称，视频中的潲水油已用于喂鸡，剩余部分倒进了废水池。调查人员在养殖场看到了部分丢弃的潲水油。

调查人员回到火锅店抽取部分食用油样品进行检验，暂时没有发现餐馆二次使用潲水油的行为或证据，表示会继续对此事进行调查。