你知道吗?即便女性不吸烟,肺癌的风险也悄然潜伏在身边。目前已经有很多相关的科学研究,都明确表示油烟跟肺癌的发生有关系——油烟中的有害物质通过刺激肺部细胞发生炎症反应、导致细胞DNA损伤并阻碍其修复等机制诱导肺癌。
在不吸烟女性发生肺癌的人群中,肺癌的发生除了与被动吸烟有关外,厨房油烟是很重要的风险因素之一。接触油烟的有害物质种类越多,量越大,患肺癌的风险就越大。
油烟中的有害物质影响有多大?油烟中的多环芳烃是一种明确的致癌物。香烟燃烧时也含有多环芳烃,研究表明,烹饪过程油烟中的多环芳烃浓度,相当于在1间通风不畅的办公室里,持续6个小时点了96支烟。
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