蓝莓含糖量达到10年前的5倍 水果甜度飙升之谜
蓝莓含糖量达到10年前的5倍
近年来，人们发现水果的甜度似乎在悄然提升。以西瓜为例，与上世纪80年代平均含糖量10%相比，当前一些新培育的西瓜品种含糖量已超过15%。无独有偶，冰糖橙的变化也颇为显著，从上世纪90年代的约7%含糖量，增长到了2006年爱媛橙的9.5%，而近期风靡市场的王子甜橙，含糖量更是攀升至11%。即便是蓝莓这类尝起来不那么甜的水果，其含糖量也已是十年前的五倍之多。蓝莓含糖量达到10年前的5倍。
回想童年，每种水果都以其独特的果香吸引着我们，橘子的甘甜、芒果的清新、葡萄的酸甜交织……这些记忆中鲜明的风味特色，为何在如今的水果中变得日益模糊？是什么让水果原本丰富的自然香味似乎逐渐淡化，成为了值得探讨的话题。
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