10月29日，一段关于四川乐山一家火锅店员工舀潲水油的视频在网上流传，引起广泛关注。视频中，一名服务员在火锅店门口用勺子从潲水桶里舀出废油，前后舀了三盆。不少网友质疑该店使用潲水油，担心食品安全问题。

对此，火锅店老板王先生回应称，事件发生在10月12日晚，由于潲水桶满了，员工将油舀出来用于喂鸡，并承诺如果有人发现他们使用废油，愿意奖励一万元。王先生还提供了监控视频，显示当晚他发现潲水桶快满后，让服务员处理，整个过程持续了几分钟。

视频发布者在评论区解释说，事发时有两桌客人在店内用餐，隔壁桌的一位顾客询问是否可以等他们离开后再舀油，服务员表示这些油不会用于食品，而是卖给别人。

10月29日下午，乐山市中区市场监管局、公安分局等部门介入调查，对火锅店进行了现场检查，查看了食品经营许可证、进货记录、食用油和佐料等。执法人员还前往王先生位于乡下的养殖场进行核实，发现部分潲水油已用于喂鸡，未使用的部分则倒在废水池中。王先生表示，这是他们尝试的一种方法，发现用油拌饲料可以提高鸡的食欲。

调查人员回到火锅店后，抽取了部分食用油样本进行检验。截至发稿，暂未发现该店有二次使用潲水油的行为或证据。相关部门表示将继续对此事进行调查。